Lanzarse al agua dulce del río Segura cuando el calor aprieta, respirar el aire más puro, admirar el paisaje que se extiende a tu alrededor en el Noroeste de la Región de Murcia.
"Calasparra, denominación de Origen y Destino"
Teresa García, alcaldesa de Calasparra. "`Calasparra, denominación de origen y destino´, habla de nuestro entorno natural, de nuestras fiestas y tradiciones y nuestra gastronomía, pero también de la belleza de nuestros parajes, el espíritu acogedor de nuestra gente y la historia que cuenta nuestro patrimonio. Habla de esperanza, de arroz, de cultura, de tradiciones, pero también de progreso, futuro y modernidad".
El primer arroz del mundo con Denominación de Origen
Una de las señas de identidad clave es el Arroz de Calasparra DOP, conocido internacionalmente. Dicho reconocimiento transciende fronteras: el arroz de Calasparra ostenta la primera Denominación de Origen de un arroz en todo el planeta. Este hito, logrado en 1986, se debe a una tradición única en el cultivo de arroz que se remonta a siglos atrás. Lo que distingue a este arroz de los demás es su cultivo en terrazas de montaña y su riego con de los ríos de agua fría y limpia. Estas singularidades son las que dan origen a las famosas variedades de arroz "Bomba" y al "Balilla x Sollana", las cuales gozan de cualidades excepcionales por su textura y capacidad de absorción, haciéndolos ideal para platos como la paella o el risotto, respectivamente.
Un enclave digno de Denominación de Destino
Ya conocemos la Denominación de Origen de Calasparra. ¿Qué hay de la Denominación de Destino? A este municipio del noroeste de la Región de Murcia lo bañan cuatro ríos (Segura, Argos, Quípar y Moratalla). Además, Calasparra posee la única Reserva Natural Terrestre de la Región de Murcia, la reserva de Soto y Bosques de Cañaverosa, las montañas en el horizonte y, por supuesto, los arrozales. Estas postales dignas de ensueño deben su actual estructura al cultivo del arroz, las cuales se han ganado su lugar en el Plan Nacional de Paisaje Cultural en España. Específicamente, el Coto Arrocero de Calasparra forma parte de uno de los privilegiados 100 "Paisajes Culturales". Sus visitantes podrán disfrutar de los vívidos colores de la estampa, salpicados por el trazado de las aguas y caminos que atraviesan los arrozales.
El paisaje de Calasparra es impresionante. Desde cualquier punto de su orografía se pueden contemplar auténticas maravillas de la naturaleza. Pero quizá lo más sorprendente de esta villa es que se haya conservado íntegra en sus rasgos personales y en su belleza a lo largo de los años. Calasparra es el destino idóneo para un día de paseos sosegados, perdiéndose por sus calles y para sumergirse en una emocionante aventura a través de cualquiera de sus múltiples posibilidades de turismo activo. En esta ciudad murciana las ofertas turísticas son tan variadas como atractivas.
Una oferta turística que lo convierte en un destino único. Una oferta que se nutre de patrimonio, gastronomía y paisaje en una perfecta combinación de armonía y equilibrio.
Un recorrido en barca, atravesando el imperioso Cañón de Almadenes, nos permite adentrarnos en las pinturas rupestres encontradas en los Abrigos del Pozo, a orillas del Segura, que datan de más de 4.000 años de antigüedad. Además, el visitante encontrará una zona que cuenta con total accesibilidad. También pueblos como los íberos, romanos y musulmanes han dejado en Calasparra un bello legado artístico que puede admirarse en sus calles y en sus edificios más emblemáticos. El casco antiguo; la hermosa plaza de la Corredera; la Torre del Reloj; la Encomienda, la Casa Granero, que alberga el Museo de la Villa de Calasparra.
Uno de sus rincones más característicos es el Santuario Ntra. Sra. de la Esperanza, que embarga al visitante de una sensación de estar fuera del tiempo. La exuberante vegetación del río Segura y la majestuosa presencia de la ermita crean un espacio de sagrado silencio, ajeno a las prisas y a los ruidos del mundo. La arquitectura del santuario reúne naturaleza y arete en una combinación bastante armónica. Cerca del Santuario también se encuentra el Volcán Cabezo Negro que además del alto valor geológico, presenta también un elevado valor paisajístico y florístico, estando cerca de espacios naturales de alto interés como la Reserva de Cañaverosa y Las Lomas de la Virgen.
Otros destinos de visita obligada son El Yacimiento Hispano musulmán de Villa-Vieja, Los Abrigos del Pozo y la Cueva del Puerto.
La Cueva del Puerto, la joya subterránea de Calasparra
Situada a unos 14 km de Calasparra (Murcia). El acceso a la misma es sencillo y se realiza a través de la carretera RM 714 (Venta del Olivo-Calasparra). Una de las más grandes cuevas espeleológicas de España, cuyo recorrido turístico abierto al visitante acondicionado tanto luminoso como acústicamente, hacen de la visita de la Cueva uno de los mayores atractivos turísticos naturales de esta Villa. La Cuevadel Puerto está considerada como un ejemplo mundial de cavidad hipogénica porla multitud de morfologías de origen hipogénico.
Al estar ubicada entre sierras, Calasparra ofrece varios tipos de senderos para los amantes de la naturaleza. Un sendero de pequeño recorrido por la Sierra de San Miguel, desde donde se pueden disfrutar de unas magníficas panorámicas de todo el término municipal; o un abanico de grandes emociones en el Cañón de Almadenes, zona natural y protegida idónea para los espíritus aventureros que gustan disfrutar de actividades acuáticas de aventura y naturaleza. El visitante encontrará una cita ineludible con la gastronomía, que le permitirá saborear los productos autóctonos en sus distintas variedades. El mejor arroz del mundo se cultiva y se cocina aquí. Y antes del arroz un buen aperitivo en una de nuestras numerosas tascas y bares. En Calasparra se encuentran todos los turismos en un solo destino.
Una programación cultural de primer nivel durante todo el año
Calasparra cuenta con una programación cultural y festiva de primer nivel. Grandes conciertos, la mejor feria de novilladas de España junto a los mejores encierros del sur de España, teatro, musicales, cine y una amplia oferta gastronómica con la Feria Gastronómica "Calarroz" y los mejores establecimientos de hostelería y restauración.
GASTROPAISAJES: una marca resultado del apoyo mutuo.
Todo este esfuerzo se ve apoyado por el proyecto de "Gastropaisajes", que cuenta con el apoyo necesario e indispensable del Ministerio de Agricultura y el respaldo de Alimentos de España, nace como espacio de debate, reflexión, cooperación, impulso y promoción de la cultura gastronómica de Calasparra.
La gastronomía de Calasparra, sus rincones, su clima y su gente, la convierten en la escapada perfecta. El lugar idóneo para disfrutar de la tranquilidad y paz que la naturaleza nos brinda.
Su pasado, las personas que la han poblado, su morfología, y su especial situación geográfica han cincelado una las poblaciones que más tesoros naturales, históricos y paisajísticos alberga en relación a su extensión. Un destino que mezcla la comodidad de poder visitar sus muchos atractivos en poco tiempo, con la tranquilidad y el sosiego que dan las poblaciones pequeñas, donde la hospitalidad es una seña de identidad.
